Das Zönakel
Über
Aus dem Restaurant
Mit seinem prächtigen Steinkamin und der Reproduktion von Caravaggios "Souper à Emmaüs" verspricht das Gourmetrestaurant Le Cénacle ein unvergessliches kulinarisches Erlebnis.
Das Restaurant Le Cénacle im La Cour des Consuls Hôtel & Spa liegt versteckt hinter den alten Fassaden der rosa Stadt und ist ein Schmuckkästchen, in dem unser Team eine kühne, traditionelle und moderne Küche zubereitet.
"Les sens en émoi, l'aventure gastronomique autour de l'excellence et de la créativité" (Die Sinne in Aufruhr, ein gastronomisches Abenteuer rund um Exzellenz und Kreativität)
Know-how
& Leidenschaft
In der eleganten und vertraulichen Atmosphäre dieses Restaurants nimmt Sie der Küchenchef mit auf eine visuelle und olfaktorische Reise, die ganz im Gleichgewicht zwischen traditioneller und mediterraner Küche steht. Eine Lesung der Speisen, zu der alle Sinne eingeladen sind. Das Auge muss die Aromen vor den Geschmacksknospen erraten.
Näher an den Jahreszeiten, näher an den Geschmäckern
Nos
menus
39€
Wird nur am Mittag serviert
Nach der Inspiration des Kochs
Eintrag des Tages
Tagesgericht
Dessert des Tages
Die Kombination von Speisen und Weinen - 19€
(2 Gläser à 8cl)
Du mardi midi au vendredi midi
69€ hors boissons – 4 temps
Mittags und abends serviert
Eintrag
RAVIOLE
Poire, Chataîgne, Foie gras, Bouillon Rooibos
Platte
SAINT-PIERRE
“Dans l’esprit d’une blanquette” touche de caviar
Nachtisch
COING
Déclinaison, Citron, Verveine
L’accord mets et vins (2 verres) – 29€
Dienstagmittag bis Samstagabend, von 12 bis 13 Uhr und von 19.30 bis 21 Uhr
89€ – hors boissons en 5 temps
Mittags und abends serviert
Improvisation
Nach der Inspiration des Kochs
Eintrag
ROUGET
Escabèche, Tuile de Risotto
Fisch
SAINT-JACQUES
Risotto de pommes de terre, Poireaux fumés
Fleisch
Pigeon
Autour de la Courge Butternut
Nachtisch
CLEMENTINE
Grand Marnier, Timut
Die Kombination von Speisen und Weinen (4 Gläser) - 39€
Wir bieten Ihnen auch die Möglichkeit, unseren Käsewagen zu erleben - 20€.
Dienstagmittag bis Samstagabend, von 12 bis 13 Uhr und von 19.30 bis 21 Uhr
119€ hors boissons – 8 temps
Servi uniquement le soir
Improvisation
Nach der Inspiration des Kochs
Daurade
Pomme Granny Smith et céleri
(Supplément Caviar + 20 euros)
ROUGET
Escabèche, Tuile de Risotto
RAVIOLE
Poire, Chataîgne, Foie gras, Bouillon Rooibos
SAINT-PIERRE
“Dans l’esprit d’une blanquette” touche de caviar
RIS DE VEAU – plat signature
Tatin Oignons, Pomme de terre, Estragon
BERGAMOTE
Earl Grey
NOISETTE
Citron Vert, Yaourt
L’accord mets et vins (7 verres) – 69€
Wir bieten Ihnen auch die Möglichkeit, unseren Käsewagen zu erleben - 19€.
Andere Menüs
Unsere Menüs
Wird nur am Mittag serviert
Genießen Sie bei einem Mittagessen eine köstliche Mahlzeit in 3 Zeit von unserem Team ausgearbeitet.
39€
Mittags und abends serviert
Genießen Sie eine Verkostungspause in 4 ZeitDie von unserem Team zusammengestellte Broschüre
69€
Mittags und abends serviert
Genießen Sie eine delikate Mahlzeit, die in 5 ZeitDie von unserem Team mit Leidenschaft erdachte.
89€
Nur am Abend serviert
Genießen Sie im Herzen unseres Schmuckkästchens ein üppiges Menü, das in einer der folgenden Sprachen serviert wird 8 Zeit. Von unserem Team entworfen, um Ihre Mahlzeit zu einem unvergesslichen Erlebnis zu machen.
119€
Die Weine
Exzellenz liegt in der Sorge um tausendundein Detail, von der Weinrebe über den Weinkeller bis hin zum Servieren des Weins in Ihrem Abendmahlssaal.
Die richtige Kombination von Speisen und Wein, im richtigen Glas, bei der richtigen Temperatur, die Eleganz unserer Teller, die Sublimierung der Küche unseres Küchenchefs und seiner Brigade ist eine Lebenskunst. Wir pflegen sie auf unsere Weise, indem wir für Sie Weine auswählen, aber vor allem Menschen, Winzer, die Rebsorten und Terroirs in ganz Frankreich hervorbringen und uns eine einzigartige und zeitlose Auswahl bieten.
Wie Paul Claudel schrieb: "Ausgewählte Weine schaffen eine dreifache Gemeinschaft: die Gemeinschaft mit dem Land, aus dem er stammt, die Gemeinschaft mit sich selbst, wenn man ihn probiert, und die Gemeinschaft mit anderen, wenn man ihn teilt". Er hätte, wie Sie, Teil unseres Zönakels sein können!
Öffnungszeiten
des Restaurants
Dienstag bis Samstag :
Dienstag bis Freitag: 12:00 - 13:30 Uhr / 19:30 - 21:30 Uhr
Samstag: 19:30 - 21:30 Uhr
Sonntag / Montag: geschlossen
Das Team
Aus dem Zönakel
Maxime Canal
Le chef du restaurant gastronomique le Cénacle & de la Brasserie des Consuls
Arrivé en octobre 2019 à La Cour des Consuls en tant que commis, Maxime Canal évolue au poste de sous-chef en 2022, avant d’être promu chef du Cénacle et de La Brasserie des Consuls au printemps 2025.
Chacune de ses créations exprime un équilibre subtil entre authenticité, créativité et saisonnalité. En privilégiant les circuits courts et la fraîcheur des produits, Maxime Canal affirme une cuisine responsable, fondée sur le respect des savoir-faire locaux et des liens durables avec les artisans et maraîchers de la région.
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Das Hotel
der Hof der Konsuln
Das La Cour des Consuls Hôtel & Spa befindet sich in einem Gebäude aus dem 18. Jahrhundert und ist ein 5-Sterne-Luxushotel. Es ist eine wahre Oase der Ruhe hinter einer wunderschönen neoklassizistischen Fassade aus rosa Backsteinen. Als Mitglied der Mgallery Hotel Collection ist es ein geheimes und exklusives Reiseziel in einer gemütlichen Atmosphäre.
Kontaktieren Sie uns
GASTRONOMISCHES RESTAURANT LE CÉNACLE - LA COUR DES CONSULS
46 rue des Couteliers
31000 Toulouse - Frankreich
05 67 16 19 99
Dienstzeiten :
Montag: Geschlossen
Dienstag: 12:00 - 13:15 Uhr / 19:30 - 21:15 Uhr
Mittwoch: 12h - 13h15 / 19h30 - 21h15
Donnerstag: 12:00 - 13:15 Uhr / 19:30 - 21:15 Uhr
Freitag: 12:00 - 13:15 Uhr / 19:30 - 21:15 Uhr
Samstag: 19:30 - 21:15 Uhr
Sonntag: Geschlossen
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