El cenáculo

Restaurante
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Quiénes somos

El restaurante

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Con su magnífica chimenea de piedra y la reproducción de la Cena de Emaús de Caravaggio, el restaurante gastronómico Cénacle promete una experiencia culinaria inolvidable.

Oculto tras las antiguas fachadas de la Ciudad Rosa, el restaurante Le Cénacle de La Cour des Consuls Hôtel & Spa es un escaparate donde el chef Hippolyte Peters Desteract prepara una atrevida mezcla de cocina tradicional y moderna.

"Les sens en émoi, una aventura gastronómica basada en la excelencia y la creatividad".

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El chef

Hippolyte Peters Desteract

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Formado en el Lycée Hôtelier de Dinard, el Institut Paul Bocuse y la Maison Troisgros, se inició con Pierre Rigothier en Le Baudelaire y Le Divellec de París. En septiembre de 2023, Hippolyte preparó y participó en la final del Bocuse d'or Francia.

El Chef Desteract toma las riendas del prestigioso restaurante gastronómico Le Cénacle, aportando una audaz visión culinaria que combina tradición y modernidad, en un espíritu de cocina sostenible y respeto por lo mejor que ofrece la naturaleza. Cada plato es una invitación a un viaje gustativo único, donde la creatividad y la maestría del Chef se revelan en cada bocado y maridaje perfecto.

Conocimientos técnicos

y pasión

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En el marco elegante y confidencial de este restaurante, el chef le lleva en un viaje visual y olfativo, equilibrando la cocina tradicional y mediterránea. Todos los sentidos están invitados a participar. La vista debe percibir los sabores antes que las papilas gustativas.

El arte de la sencillez,

el placer de la indulgencia.

nuestros menús

Nuestros menús

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Menú agitación en Toulouse

Sólo se sirve a la hora de comer

Para el almuerzo, disfrute de una deliciosa comida en compañía de 3 vecespreparado por nuestro chef Hippolyte Peters Desteract.

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Menú cónsul

Se sirven comidas y cenas

Disfrute de una delicada comida servida en 4 golpescreadas con pasión por nuestro chef Hippolyte Peters Desteract.

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Menú Embajador

Se sirven comidas y cenas

En el corazón de nuestro entorno, saboree un suntuoso menú servido en 7 tiempo. Diseñado por nuestro chef Hippolyte Peters Desteract, para que su comida sea memorable.

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Los vinos

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La excelencia reside en la atención a los mil y un detalles, desde la viña hasta la bodega, pasando por el servicio de su vino.

 

Lograr el maridaje perfecto entre comida y vino, en la copa adecuada, a la temperatura justa, reflejando la elegancia de nuestros platos, sublimando la cocina de nuestro Chef y su brigada es un Arte de Vivir. Lo cultivamos a nuestra manera seleccionando para usted los vinos, pero sobre todo las personas, los viticultores que nos revelan las variedades de uva y los terruños de toda Francia, ofreciéndonos una selección única e intemporal.

 

Como escribió Paul Claudel: "Los vinos que elegimos crean una triple comunión: comunión con la tierra de la que procede, comunión con nosotros mismos cuando lo probamos y comunión con los demás cuando lo compartimos". Como usted, ¡podría haber formado parte de nuestro Cenáculo!

Horario

el restaurante

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De martes a viernes: de 12.00 h. a 13.15 h.

Sábado: 19.30 h - 21.00 h

Domingo / lunes: cerrado

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El equipo

Desde el Cenáculo

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Etiquetas

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En fotos

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Opinión

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El hotel

Tribunal de Cónsules

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Ubicado en un edificio del siglo XVIII, La Cour des Consuls Hôtel & Spa es un hotel de lujo de 5 estrellas. Es un remanso de paz tras una magnífica fachada neoclásica de ladrillo rosa. Miembro de la Mgallery Hotel Collection, es un destino secreto y exclusivo en un ambiente acogedor.

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Póngase en contacto con nosotros

RESTAURANT GASTRONOMIQUE LE CÉNACLE - LA COUR DES CONSULS

46 rue des Couteliers

31000 Toulouse - Francia

05 67 16 19 99

 

Lunes: Cerrado

Martes: 12.00 h - 14.00 h / 19.30 h - 22.00 h

Miércoles: 12.00 h - 14.00 h / 19.30 h - 22.00 h

Jueves: 12.00 h - 14.00 h / 19.30 h - 22.00 h

Viernes: 12.00 h - 14.00 h / 19.30 h - 22.00 h

Sábado: 19.30 h - 22.00 h

Domingo: Cerrado

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